Barczikay Ildikó és Tanara – anya és lánya. Élő példái, hogyan öröklődtek nemzedékről nemzedékre a mesterségek. Bár Ildikó elsősorban az egykori testvérmesterséggel, a gyertyamártással foglalkozik. Tanarának pedig, aki ma már mézeskalácsos mester, más tanítói is voltak.

Szívek, csillagok, templomok és angyalok mosolyognak a gömörszőlősi ház konyhájában, mintha a mézeskalácsok az illatos fűszerek mellett készítőik mosolyát is magukba olvasztották volna. De találkozhatunk velük az aggteleki Mézeskalácsos házban, és számos foglalkozáson, játszóházban, népművészeti rendezvényen – hiszen szívesen osztják meg mással is tudásukat a mézeskalácsokról. És ez a tudás sokkal több, mint a sütemény finom receptje.

- Ha otthon próbálkozunk, ne ugorjunk rögtön bele az írókázásba. Ez a legnehezebb technika, és a mézeskalács-készítést sem jó kudarcélménnyel kezdeni – mondja Tanara, aki többek között Perczelné Marika néninél és a Petrás Anna Felsőfokú Népi Játék Készítő Iskolában tanulta meg a fogásokat. – Egy játszóházban más, oda mi visszük az alapanyagot, de otthon nehéz eltalálni az íróka megfelelő sűrűségét. És akkor a technikáról még nem is beszéltünk. Marika néninél fél éven át napi öt, hat vagy akár hét órán át csak az írókázással foglalkoztam, míg megtanultam bánni vele.

Jó iskola volt: csipkeszerű vagy éppen a gömöri gyöngyös hímzést idéző mesés díszítések is kikerülnek a keze alól. És persze rátétdíszes, festett, hagyományos ütőfával készült formák, sőt, képek is. Tanara ugyanis azok közé tartozik, aki mindent magtanul a régiektől, amit csak lehet, hogy azután a hagyományt magán „átszűrve” éltesse tovább.

- A szív az egyik szeretetszimbólum, és én szeretem egyszerűen díszíteni – mondja. – De a munkáim folyamatosan változnak, sokszor már az egy héttel azelőttit is elavultnak látom. Persze vannak végleges, letisztult változatok is.

A mézeskalács-készítés talán az a népi mesterség, ami a legjobban be tud épülni a mindennapjainkba, amit bárki megtanulhat, bármikor gyakorolhat. Hiszen egy finom sütemény, vagy egy szép, egyedi dísz minden ünnepet különlegessé tesz. Tanara számára pedig a legfontosabbak közé tartozik az a jelentés, amit ajándékként hordoz.

- A gyerekeken és a szerelmeseken kívül ma már kevesen értik az üzenetét: abból készült, amiért megdolgoztam, én formáltam ilyenné, hogy neked adhassam. A feliratos a hívő embernek áldás, a szerelmünknek vallomás, szeretteinknek köszönet. Virág helyett a föld terményeinek erejét magába olvasztó kedves ajándék betegeknek, dísze a számunkra kedves emberek nyughelyét jelölő koszorúknak. Készítése elolvasztja a távolságot az együtt munkálkodók között – és közelebb visz ahhoz is, akinek készítjük.

Ez a szerep lehet a biztosíték arra, hogy bár a mesterség művelőinek száma megfogyatkozott, még sokáig tarnak majd azok az évszázadok, amelyekben az élet jelentős eseményeinek kísérői, a vásárok elmaradhatatlan szereplői lesznek a díszes mézeskalácsok.