VEOL - Élvezzük a fagylaltot! De vajon hol találhatjuk a legínycsiklandóbb ízeket?
A tihanyi Levendula Kézműves Fagylaltozóban három fiatal véleményét kértük ki arról, hogy melyik ízt választották a különleges fagylaltkínálatból.
Németh Zoltán, a Szigligeti Fagylaltozó megálmodója, a közelgő hétvégén húsz különféle fagylaltkölteménnyel várja a látogatókat. Az itt kapható finomságok mind vegán, laktóz- és gluténmentes változatban készülnek, és elengedhetetlen számunkra az adalékanyagok, habosítók és színezők mellőzése. A prémium minőség érdekében az alapanyagokat helyi termelőktől szerzik be, mint például a szicíliai pisztáciát. Jelenleg a tavasz friss ízeivel kényeztetik a vendégeket, köztük a gyömbér, kávé és fahéj ízekkel, de mindig kínálnak legalább háromféle sós változatot is, mint a pisztácia, karamell, mogyoró és tökmag. Nyár közepén új ízekkel bővítik a palettát, miközben a régi, közkedvelt ízek is megmaradnak. Az árak tavalyhoz képest némileg emelkedtek: egy adag fagylalt ára 750 forintról 820 forintra változott. A fagylaltokat spatulával szolgálják fel, egy adag legalább 6 dekát nyom, de gyakran inkább 7-8 dekás mennyiséget kapnak a vendégek, és kérésre szívesen lemérik az adagokat – mondta Zoltán lapunknak.
A tapolcai Kaleido fagylaltozó ebben az évben megőrizte árainak stabilitását: a gombóc fagyi továbbra is hatszáz forintba kerül, akárcsak tavaly. Mindezt egy 5 dekás kanállal tálalják, és nem spórolnak a kiadással. Jelenleg olyan ínycsiklandó ízek közül lehet válogatni, mint a sajttorta, karamella, pisztácia, citrom, csokoládé és meggyes étcsoki, emellett cukormentes és gluténmentes fagylaltvariációkat is kínálnak. A fagylaltkínálat naponta változik, és általában 11-12 különböző íz közül lehet választani, az időjárás függvényében. A nyári hónapokra pedig izgalmas újdonságokkal készülnek a vendégek számára!
Melyek azok a fagyik, amelyek igazi ízbombaként robbannak a nyelven?
A Veszprémi Füge Fagyiudvar és Kávézó egyik tulajdonosa, Hakkel Zsófia, a szerkesztőségünknek elárulta, hogy a március első napsugarainak megjelenésére még nem készült el az új fagylaltválaszték, amelyet a tavalyi évhez képest terveztek. Ugyanakkor ötleteik már születtek, csupán a receptúráknak kell még véglegessé válniuk. Észrevették, hogy egyre többen érdeklődnek a mentes fagylaltok iránt, ezért minden alkalommal próbálnak cukor-, glutén- és tejmentes ízeket is kínálni. Zsófia szerint a pisztácia az örök sláger a vendégek körében, így idén több pisztáciás fagylalt különlegességet is szeretnének bevezetni. Tavaly a Balaton Fagyija versenyen különdíjas ízük, a pestós ricotta zamatos fügével, szintén gyorsan népszerűvé vált a látogatók körében.
A Fügében az olasz ízek találkoznak a hazai tradíciókkal, hiszen nemcsak olasz alapanyagokat használnak, hanem magyar beszállítókat is bevonnak a folyamatba. Mielőtt bármilyen terméket választanának, a csapat személyesen ellátogat a helyekre, hogy megkóstolják a kínálatot, így biztosítva, hogy csak a legjobb ízek kerüljenek a fagylaltjaikba. Számukra elengedhetetlen, hogy elkerüljék a kemikáliákat: az eperízű fagylalt valódi eperből készül, míg a málna íz az igazi málnából származik. A fagyizóban a fagylaltot dekára mérik, lehetőséget adva ezzel a vendégeknek arra, hogy szabadon válasszanak az adagok között. Általában egy adag fagylalt 5 dekát nyom, és a kedvező 600 forintos áron kínálják.
